Een Japans eiergerecht van bijna honderd jaar oud gaat plots viral op TikTok. Zo maak je zelf de klassieke omurice, en de versie met een gouden, uitlopend ei.
Lees meer →
Alcoholvrij bier heeft een stille technologische revolutie doorgemaakt. Van waterige troep naar overtuigende alternatieven die nauwelijks van gewoon bier te onderscheiden zijn.
Lees meer →
De espresso martini is populairder dan ooit. Met verse espresso, de juiste schudtechniek en een voorgekoeld glas maak je hem thuis net zo goed als in een goede bar.
Lees meer →
De paloma is Mexico's populairste cocktail en breekt nu ook door in Nederland. Ontdek het recept, de juiste tequila-keuze en waarom dit de zomercocktail van 2026 is.
Lees meer →
Pad thai is niet het hoogtepunt van de Thaise keuken - het is een politiek project uit de jaren veertig. De echte Thaise keuken verdeelt zich over vier regionale stijlen met elk een eigen karakter, ingrediënten en smaakprofiel. Dit is wat je moet weten.
Lees meer →
De Peruaanse keuken veroverde de wereld, en ceviche is makkelijker thuis te maken dan je denkt. Leer de basis van tijgermelk, tiradito en lomo saltado.
Lees meer →
De hazy IPA verliest terrein en de West Coast IPA maakt een opvallende comeback in 2026. Wat zijn de verschillen, waarom groeit de populariteit nu en welke Nederlandse brouwerijen lopen voorop?
Lees meer →
Pet-nat, of pétillant naturel, is de bubbelige natuurwijn die wijnkaarten veroverd. Ontdek wat het is, hoe het gemaakt wordt en welke flessen je echt moet proberen.
Lees meer →
Haïti staat zelden bovenaan de toeristen-top-10, maar de keuken heeft in 2026 ineens grote aandacht. Ontdek griot, pikliz en diri djon djon - de drie gerechten die je moet kennen.
Lees meer →
Alcoholvrije wijn had lange tijd een slechte reputatie - terecht. Maar nieuwe technieken hebben alles veranderd, en in 2026 laat een handvol merken zien wat er echt mogelijk is.
Lees meer →