Nederlandse wijnboeren beleven met 2026 hun beste jaar in lange tijd. Het klimaat verandert, de oogst groeit en de kwaliteit stijgt mee. Wat betekent dit voor jouw volgende fles?
Lees meer →
Harissa, de pittige Tunesische pepertjespasta, staat steeds vaker in de Nederlandse koelkast. We zoeken uit waar de pasta vandaan komt en hoe je hem gebruikt.
Lees meer →
Michelin zet dit jaar Indonesische restaurants in Nederland in de spotlight, maar de meeste mensen weten niet dat Indisch en Indonesisch eten twee heel verschillende dingen zijn.
Lees meer →
De airfryer krijgt in 2026 concurrentie van sous vide: thuiskoks ruilen snelheid in voor precisie. Zo begin je veilig met deze techniek.
Lees meer →
Bars en cafés zien een nieuwe borrelgewoonte ontstaan: de daycap, een licht drankje tussen kantoortijd en avondeten in plaats van laat op de avond.
Lees meer →
Vermouth verdwijnt niet langer in de mix, maar staat nu puur op ijs in het glas. Dit is waarom bartenders het de nieuwe gin noemen en hoe je het zelf drinkt.
Lees meer →
Wijn in blik was lang een gimmick voor op het festival, maar ligt nu gewoon in elk supermarktschap. We zoeken uit waarom, wat het kost en wanneer je toch beter voor de fles kunt kiezen.
Lees meer →
Washington D.C. stond deze zomer in de rij voor jollof rice. Waarom dit West-Afrikaanse rijstgerecht ineens overal opduikt, van de jollof wars tot de Unesco-erkenning.
Lees meer →
De koningsoesterzwam is de paddenstoel die dit jaar overal opduikt in restaurantkeukens. Dankzij zijn dichte, vezelige steel krijg je met de juiste techniek een bite die verrassend dicht bij een echte steak komt.
Lees meer →
Geen hoofdgerecht met bijgerecht meer, maar tien schaaltjes tegelijk op tafel. De Libanese mezzetafel is de nieuwe manier om lang en gezellig te eten, en dat is geen toeval.
Lees meer →